Celoteh Upik
Thursday, June 19, 2008
170608
dear brother...
-Rita-
Tks to mba yuli (batam) for the cake
its really nice and delicious cake
Happy Birthday ...
Semoga selalu dalam lindungan Alloh dan sukses dalam pekerjaan
-Rita-
Tks to mba yuli (batam) for the cake
its really nice and delicious cake
Monday, March 03, 2008
Dufan
Kapan terakhir kali saya ke DUFAN ? Lupaaa.........hehehe
tapi minggu kemarin saya ke Dufan
tapi minggu kemarin saya ke Dufan
Monday, January 14, 2008
Bikin sosis yuuuks....
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Sunday, January 13, 2008
Risoles Ragout ayam
.jpg)
Minggu pertama Januari ketempatan arisan bapak2 di lingkungan tempat tinggal rumah. Untuk suguhan nya ibu dan aku buat ketan hitam kukus dan risoles ragout ayam.
Libur tahun baru Islam kemarin bikin risoles ragout lagi tapi isinya daging sapi buat cemilan aja di rumah. Bentuk risolesnya standar aja, padahal pengen bikin yg segitiga, apadaya gagal mulu....padahal 2 tahun lalu waktu pertama kali belajar buat risoles ini dengan mba ine, berhasil looh....bikin bentuk segitiga. ternyata emang perlu sering bikin yaaa biar ga lupa caranya.
Libur tahun baru Islam kemarin bikin risoles ragout lagi tapi isinya daging sapi buat cemilan aja di rumah. Bentuk risolesnya standar aja, padahal pengen bikin yg segitiga, apadaya gagal mulu....padahal 2 tahun lalu waktu pertama kali belajar buat risoles ini dengan mba ine, berhasil looh....bikin bentuk segitiga. ternyata emang perlu sering bikin yaaa biar ga lupa caranya.
Resep kulit dan isi risoles ini sama plek dengan yang diajarkan mba ine....bahkan sampe cara buat adonan kulitnya, ikutin cara mba ine, yang katanya 1 resep bisa jadi 20 lembar kulit. Kalo ga salah kemaren dengan 2 resep kulit jadinya 46 lembar (kelebihan dong saya buatnya ya mba ine? )
Ingredients:
Kulit Risoles
-250 gr terigu Cakra kembar
-600 ml air
-1 butir telur antero
-1 sdm minyak goreng ( bisa diganti dgn margarine cair )
-1 sdt baking powder
-garam secukupnya
menurut catatan mba ine: kulit risol biasa ini bisa dipakai untuk sosis solo, timlo solo, american risoles bahkan panekuk)
-250 gr terigu Cakra kembar
-600 ml air
-1 butir telur antero
-1 sdm minyak goreng ( bisa diganti dgn margarine cair )
-1 sdt baking powder
-garam secukupnya
menurut catatan mba ine: kulit risol biasa ini bisa dipakai untuk sosis solo, timlo solo, american risoles bahkan panekuk)
Ragout ayam
-1 sdm margarine
-50 gr bawang bombai, cincang halus
-100 gr daging ayam rebus, suwir-suwir (bisa pakai daging sapi )
-100 gr wortel, iris dadu kecil2 (1x1x1 mm)
-2 lembar daun bawang, iris halus
-200 cc susu cair
-½ sdt merica bubuk
-½ sdt garam
-2 sdt gula pasir
-½ sdt pala bubuk
-4 sdm tepung terigu (kira2 untuk kekentalannya)
-2 sdm margarine
-1 sdm margarine
-50 gr bawang bombai, cincang halus
-100 gr daging ayam rebus, suwir-suwir (bisa pakai daging sapi )
-100 gr wortel, iris dadu kecil2 (1x1x1 mm)
-2 lembar daun bawang, iris halus
-200 cc susu cair
-½ sdt merica bubuk
-½ sdt garam
-2 sdt gula pasir
-½ sdt pala bubuk
-4 sdm tepung terigu (kira2 untuk kekentalannya)
-2 sdm margarine
Directions:
Kulit risol:
Terigu + minyak goreng + garam + baking powder + telur, diaduk dengan sedikit air sampai licin. Mengaduk dengan jari tangan yang seolah2 berfungsi seperti whisker, sambil ditepuk2 supaya rada liat --> kalau liat , kulit risol bisa sangat tipis dan tidak mudah robek.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai cukup keketantalannya untuk di dadar di teflon.Pada saat mengaduk adonan, tidak boleh sampai di remas2 , hanya di aduk.
Terigu + minyak goreng + garam + baking powder + telur, diaduk dengan sedikit air sampai licin. Mengaduk dengan jari tangan yang seolah2 berfungsi seperti whisker, sambil ditepuk2 supaya rada liat --> kalau liat , kulit risol bisa sangat tipis dan tidak mudah robek.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai cukup keketantalannya untuk di dadar di teflon.Pada saat mengaduk adonan, tidak boleh sampai di remas2 , hanya di aduk.
Pada saat mendadar di teflon, harus dalam keadaan panas, ditandai dengan bunyi “nyoossss” pada Teflon, baru tuang adonan, goyang Teflon agar adonan bisa membentuk bulat (sesuai bentuk Teflon),
Ragout ayam:
Tumis bawang bombai dengan 1 sdm margarine dan pala bubuk, sampai bawang layu dan harum pala keluar. Masukkan ayam rebus,wortel,kentang dan daun bawangMasukkan susu cair, merica, garam dan gulaBiarkan sampai mendidih, masukkan terigu yang diayak, aduk adonan sampai kental. Matikan api, masukkan 2 sdm margarine, aduk sampai margarine rata.
(catatan mba ine: Ragout ini bisa untuk isi risoles, kaasflenjes, sus ragout, isi pastry, isi roti tawar, crackers, dll)
Setelah kulit risoles di isi dengan bahan isian, lipat dan panir dengan tepung roti kemudian di goreng. Menyantapnya bisa dengan beberapa pilihan....saus sambal, cabe rawit atau sambal kacang atau sambal ala tanteku.
Tumis bawang bombai dengan 1 sdm margarine dan pala bubuk, sampai bawang layu dan harum pala keluar. Masukkan ayam rebus,wortel,kentang dan daun bawangMasukkan susu cair, merica, garam dan gulaBiarkan sampai mendidih, masukkan terigu yang diayak, aduk adonan sampai kental. Matikan api, masukkan 2 sdm margarine, aduk sampai margarine rata.
(catatan mba ine: Ragout ini bisa untuk isi risoles, kaasflenjes, sus ragout, isi pastry, isi roti tawar, crackers, dll)
Setelah kulit risoles di isi dengan bahan isian, lipat dan panir dengan tepung roti kemudian di goreng. Menyantapnya bisa dengan beberapa pilihan....saus sambal, cabe rawit atau sambal kacang atau sambal ala tanteku.
Wednesday, October 10, 2007
Andai ini Ramadhan terakhir
andai kau tahu ini Ramadhan terakhir
tentu siangnya engkau sibuk berzikir
tentu engkau tak akan jemu melagukan syair rindu
mendayu..merayu...kepada-NYA Tuhan yang satu
andai kau tahu ini Ramadhan terakhir
tentu sholatmu kau kerjakan di awal waktu
sholat yang dikerjakan...sungguh khusyuk lagi tawadhu'
tubuh dan qalbu...bersatu memperhamba diri
menghadap Rabbul Jalil... menangisi kecurangan janji
"innasolati wanusuki wamahyaya wamamati lillahirabbil 'alamin"
[sesungguhnya solatku, ibadahku, hidupku, dan matiku...
kuserahkan hanya kepada Allah Tuhan seru sekalian alam]
andai kau tahu ini Ramadhan terakhir
tidak akan kau sia siakan walau sesaat yang berlalu
setiap masa tak akan dibiarkan begitu saja
di setiap kesempatan juga masa yang terluang
alunan Al-Quran bakal kau dendang...bakal kau syairkan
andai kau tahu ini Ramadhan terakhir
tentu malammu engkau sibukkan dengan
bertarawih...berqiamullail...bertahajjud...
mengadu...merintih...meminta belas kasih
"sesungguhnya aku tidak layak untuk ke syurga-MU
tapi...aku juga tidak sanggup untuk ke neraka-MU"
andai kau tahu ini Ramadhan terakhir
tentu dirimu tak akan melupakan mereka yang tersayang
mari kita meriahkan Ramadhan
kita buru...kita cari...suatu malam idaman
yang lebih baik dari seribu bulan
andai kau tahu ini Ramadhan terakhir
tentu engkau bakal menyediakan batin dan zahir
mempersiap diri...rohani dan jasmani
menanti-nanti jemputan Izrail
di kiri dan kanan ...lorong-lorong ridha Ar-Rahman
Duhai Ilahi....
andai ini Ramadhan terakhir buat kami
jadikanlah ia Ramadhan paling berarti...paling berseri...
menerangi kegelapan hati kami
menyeru ke jalan menuju ridho serta kasih sayangMu Ya Ilahi
semoga bakal mewarnai kehidupan kami di sana nanti
Namun teman...
tak akan ada manusia yang bakal mengetahui
apakah Ramadhan ini merupakan yang terakhir kali bagi dirinya
yang mampu bagi seorang hamba itu hanyalah
berusaha...bersedia...meminta belas-NYA
Taqobbalallahu Mina Wa Minkum
Shiyamanaa Wa Shiyamakum
Kullu'a Amin Wa Antum Bi Khoirin
minal aidin wal faidzin mohon maaf lahir & bathin
~menghiba bertemu ramadhan lagi
agar dapat
memperbaiki ibadah ramadhan kini yang tidak maksimal~
Friday, October 05, 2007
Jembatan Teksas
...dibangun 4 bulan dengan biaya 4 miliar
...design penuh makna filosofis
...diresmikan pada tgl 7/7/07
...antara Teknik dan Sastra
Ya, jembatan teksas (teknik-sastra) ini salah satu bangunan baru kebanggaan UI. Letaknya di danau UI menghubungkan FTUI dengan FSUI
ah....andai saat aku masih di sana - pasti enak menyendiri di sana - merenung - sekedar curhat dengan teman - menuntaskan galau, sedih dan seribu rasa tak enak di hati - atau bengong saja di sana - atau mungkin membuat janji bertemu di sana dengan seseorang
merasakan semilir angin sepoi-sepoi - mendengar gemiricik air - memandang senja bak sunset di sana
-yangsedang merinduimasalalu-
Sunday, September 16, 2007
Me @ MP
Maksud awal nya sih supaya bisa komen di MP teman2, makanya buat account di MP. Sekarang malah jadi sering upload foto2 di sana.
Padahal ternyata duluuuuuuuu banget, sebetulnya pernah bikin invite dari Wib. Secara dulu ga ngerti blog...hehehe, udah register , di diem in ajah.
A couple months ago, register lagi deh..... dengan alamat
http://upik2806.multiply.com
Jadi baik blogger dan Mp , sama2 dipake. Yang punya MP, monggo di add.
Padahal ternyata duluuuuuuuu banget, sebetulnya pernah bikin invite dari Wib. Secara dulu ga ngerti blog...hehehe, udah register , di diem in ajah.
A couple months ago, register lagi deh..... dengan alamat
http://upik2806.multiply.com
Jadi baik blogger dan Mp , sama2 dipake. Yang punya MP, monggo di add.
