Celoteh Upik

Foto diambil sebelum dipanggang.

Bahan I:
* 500 gr Tepung Cakra
* 100 gr Gula pasir
* 1 sdt baker bonus
* 1 bks Saf Instan
* 2 sdm Susu bubuk


Bahan II :
* 3 Kuning Telur
* 200 cc Air
* 100 gr Mentega
* 1/2 sdt Garam

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan I ke dalam mixer, dikocok pada speed 1 hingga merata lalu matikan
2. Masukkan bahan II, kecuali garam, kocok pada speed 2 selama 15 menit. Garam dimasukkan kira2 5 menit terakhir.
3. Lalu tutup dengan kain basah atau plastic wrap diamkan selama +/- 20 menit hingga mengembang.
4. Ambil adonan seberat 20 gr, bentuk dan isi sesuai selera, diamkan lagi hingga mengembang. Olesi bagian atasnya dgn kuning telur yg sudah dicampur dgn sedikit air.
5. Panggang dalam oven selama +/- 12-15 menit pada temperatur 180 derajat celcius.


Note: Pembuatan adonan dengan mixer bosch.